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【蒸包子上汽后用大火还是小火】1.蒸包子大火上汽后，建议改用中火蒸，不宜用小火蒸 。
2.因为小火不适合用来蒸面食，容易导致包子皮塌陷、口感也不松软 。
3.大火之后改中火，蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜 。
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2.因为小火不适合用来蒸面食，容易导致包子皮塌陷、口感也不松软 。
3.大火之后改中火，蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜 。